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속을 달래주는 부드러운 완두콩 수프
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완두콩 수프 레시피

식이섬유소가 풍부해 '콩 중의 왕'이라는 완두콩!
오늘은 동글동글 귀여운 완두콩으로 만드는 수프 레시피를 소개합니다.

완두콩 특유의 고소한 맛과 리큅 블렌더로 갈아 부드러움까지 살아있는
완두콩 수프 레시피! 지금 리퀴비가 소개해 드릴게요:)

 

 

 

완두콩 2, 양파 1/2, 감자 1, 우유 1, 2, 크림 1/4,
올리브오일 2 큰 술, 설탕 1/2, 소금, 후추 약간, 새순 약간

 

 

 

 

1
완두콩과 양파, 감자의 껍질을 제거하여 적당한 크기로 썰어주세요.

 

 

 

 


2
우유와 물과 함께 블렌더에 넣고 10-15분간 갈아서 고운 크림수프를 만들어줍니다.

 

 

 

 

3
 소금과 후추, 설탕으로 간을 맞춰주세요.
그릇에 완성된 수프를 담고, 크림과 올리브오일, 새순으로 장식하여
마무리합니다.

 

 

 

완두콩은 콩류 중 가장 식이섬유소가 풍부하답니다. 그래서 변비와 동맥경화에 특히 좋은 식재료죠. 한방에서는 속이 더부룩할 때 완두콩 수프를 추천하기도 해요.

6월, 딱 제철을 맞은 완두콩으로 초록빛 싱그러운 수프를 만들어 보세요.

식사 전 완두콩 수프 한 그릇이면 든든한 포만감이 들어 식사량을 조절하는데도 아주 좋아요:)

 

 

 

 

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