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간단한 손님초대 요리로 건강하게, 뿌리채소 볶음우동

2015-12-09


 

오늘은 스페셜 클래스로 푸드스타일리스트 홍성란 요리연구가님이 추천하는 뿌리채소 볶음우동을 소개해드릴려고해요 ^^ 뿌리채소는 몸을 따뜻하게 해주며 면역력 향상에 좋은데요. 견과류 믹스 기름과 함께 섭취하면 면역력 향상에 더욱 도움이 된답니다~

 

 


 

 


 

재료:  연근100g,우엉100g,당근50g,우동면1봉지,청경채1줄기,파프리카1/4,버섯50g,견과류믹스기름(해바라기씨,호두,호박씨)1큰술

소스: 간장3큰술,굴소스1큰술,올리고당2큰술,맛술1큰술,후추약간,다진마늘1작은술


 

견과류 믹스 기름 만드는 법!!

원하는 견과류를 준비해서 가정용 채유기 리큅 오일프레소로 저온 착유하면 완성~~ 참 쉽죠 ^^*

(TIP. 홍성란 요리연구가님은 해바라기씨, 호두, 호박씨를 착유하셨어요)



01. 우동면은 찬물에 담궈 주고 재료는 모두 채 썰어주세요. 팬에 물 2큰술을 얹어 연근, 우동, 당근을 볶다가 양파를 넣어주세요~​


02. 우동면을 넣어 소스와 함께 볶다가 청경채, 파프리카, 버섯을 넣어 주세요.

 


03. 소스가 잘 스며 들면 견과류믹스기름을 넣어 마무리 해주세요.

 


간단한 손님초대 요리, 뿌리채소 볶음우동 ​완성!!

리큅 가정용 채유기 오일프레소는 기름을 만들어내는 과정부터 일반 방앗간이나 시판 제품 및 기존 타사 채유기와 차별화했는데요. 낮은 온도에서 기름을 추출하는 '저온 착유' 시스템을 장착하였답니다 ^^ 이 방식은 고열에서 기름을 짜내는 기존 방식에 비해 벤조피렌과 같은 발암물질이 발생하지 않으며, 오메가-3, 비타민, 칼슘, 인과 같은 각종 항산화 물질이 최대한 보존된 건강한 기름을 만들 수 있어요 ~~

 

또, 넓은 투입구로 참깨, 들깨 뿐만 아니라 아마씨, 해바라기씨, 잣, 호두 등과 같은 크기가 큰 재료도 착유가 가능하고, 원터치 버튼으로 빠르게 기름을 짜내어 주기 때문에 필요한 만큼의 신선한 기름을 그 때 그때 바로 제조해서 섭취할 수 있으니 이보다 건강할 순 없겠죠? ^^

 

 

오늘도 리큅과 함께 꼬소한 냄새 솔솔~~~

 

 

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